Stevia Tee: Unterschied zwischen den Versionen
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Stevia Tee wird aus der Pflanze Stevia rebaudiana gewonnen. Sie ist auch als Süsskraut oder Honigraut bekannt. | Stevia Tee wird aus der Pflanze Stevia rebaudiana gewonnen. Sie ist auch als Süsskraut oder Honigraut bekannt. | ||
| − | Bereits vor 5000 Jahren Pflanzten die Guaraní-Indianer (Uurbewohner von Paraguay und Brasilien) das Stevia an. Sie nannten es ka'a he'ẽ (Süsskraut) und verwendeten es als Medizin um den Bluthochdruck zu Senken,zum Süssen der Speisen oder als Tee. Die Europäer lernten Stevia im 16. Jahrhundert kennen. Stevia wird zurzeit in vielen Teilen Süd- und Zentralamerikas, Israels, Thailands und der Volksrepublik China zur Süssstoffgewinnung angebaut und verwendet. Auch in Japan und seit 2008 ist es in Australien und Neuseeland zum Anbau zugelassen. In der Schweiz wurde im August 2008 durch das Bundesamt für Gesundheit (BAG) nach acht Monaten Bearbeitungszeit einem Einzelantrag zugestimmt.In den Vereinigten Staaten von Amerika ist Stevia als Nahrungsergänzung seit 1995 wieder erlaubt. Nach Europa wurden seit 1986 viele Tonnen Steviablätter und Steviolglycoside importiert und dort konsumiert. Trotzdem gilt es seit 1997 als Novel-Food und wurde 2001 auf Grund fehlender wissenschaftlicher Informationen zur gesundheitlichen Unbedenklichkeit als Lebensmittel vom Markt genommen | + | Bereits vor 5000 Jahren Pflanzten die Guaraní-Indianer (Uurbewohner von Paraguay und Brasilien) das Stevia an. Sie nannten es ka'a he'ẽ (Süsskraut) und verwendeten es als Medizin um den Bluthochdruck zu Senken,zum Süssen der Speisen oder als Tee. Die Europäer lernten Stevia im 16. Jahrhundert kennen. |
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| + | Stevia wird zurzeit in vielen Teilen Süd- und Zentralamerikas, Israels, Thailands und der Volksrepublik China zur Süssstoffgewinnung angebaut und verwendet. Auch in Japan und seit 2008 ist es in Australien und Neuseeland zum Anbau zugelassen. In der Schweiz wurde im August 2008 durch das Bundesamt für Gesundheit (BAG) nach acht Monaten Bearbeitungszeit einem Einzelantrag zugestimmt.In den Vereinigten Staaten von Amerika ist Stevia als Nahrungsergänzung seit 1995 wieder erlaubt. Nach Europa wurden seit 1986 viele Tonnen Steviablätter und Steviolglycoside importiert und dort konsumiert. Trotzdem gilt es seit 1997 als Novel-Food und wurde 2001 auf Grund fehlender wissenschaftlicher Informationen zur gesundheitlichen Unbedenklichkeit als Lebensmittel vom Markt genommen. In Rumänien wird die als Stevia bezeichnete Pflanze Rumex patientia seit Jahrhunderten in der traditionellen Küche genutzt und wird ähnlich wie Spinat oder Brennnessel zubereitet (gekocht, gebraten, Aufläufe, Rouladen, etc.). Diese Pflanze gehört zur Gattung Rumex (Ampfer) und ist nicht mit Stevia rebaudiana verwandt. Sie wird als Ersatz von Zucker verwendet. | ||
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| + | Die frisch gepflückten Steviablätter (ca.20 Gramm) mit heissem Wasser (ca.ein Liter) aufgiessen und zwanzig Minuten ziehen lassen. | ||
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Version vom 27. Dezember 2012, 12:26 Uhr
Stevia Tee wird aus der Pflanze Stevia rebaudiana gewonnen. Sie ist auch als Süsskraut oder Honigraut bekannt.
Bereits vor 5000 Jahren Pflanzten die Guaraní-Indianer (Uurbewohner von Paraguay und Brasilien) das Stevia an. Sie nannten es ka'a he'ẽ (Süsskraut) und verwendeten es als Medizin um den Bluthochdruck zu Senken,zum Süssen der Speisen oder als Tee. Die Europäer lernten Stevia im 16. Jahrhundert kennen.
Stevia wird zurzeit in vielen Teilen Süd- und Zentralamerikas, Israels, Thailands und der Volksrepublik China zur Süssstoffgewinnung angebaut und verwendet. Auch in Japan und seit 2008 ist es in Australien und Neuseeland zum Anbau zugelassen. In der Schweiz wurde im August 2008 durch das Bundesamt für Gesundheit (BAG) nach acht Monaten Bearbeitungszeit einem Einzelantrag zugestimmt.In den Vereinigten Staaten von Amerika ist Stevia als Nahrungsergänzung seit 1995 wieder erlaubt. Nach Europa wurden seit 1986 viele Tonnen Steviablätter und Steviolglycoside importiert und dort konsumiert. Trotzdem gilt es seit 1997 als Novel-Food und wurde 2001 auf Grund fehlender wissenschaftlicher Informationen zur gesundheitlichen Unbedenklichkeit als Lebensmittel vom Markt genommen. In Rumänien wird die als Stevia bezeichnete Pflanze Rumex patientia seit Jahrhunderten in der traditionellen Küche genutzt und wird ähnlich wie Spinat oder Brennnessel zubereitet (gekocht, gebraten, Aufläufe, Rouladen, etc.). Diese Pflanze gehört zur Gattung Rumex (Ampfer) und ist nicht mit Stevia rebaudiana verwandt. Sie wird als Ersatz von Zucker verwendet.
Zubereitung
Die frisch gepflückten Steviablätter (ca.20 Gramm) mit heissem Wasser (ca.ein Liter) aufgiessen und zwanzig Minuten ziehen lassen.