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Tai Ping Hou Kui (Quelltext anzeigen)
Version vom 31. Oktober 2017, 19:04 Uhr
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Tai Ping Hou Kui (太平猴魁)
'''Tai Ping Hou Kui''' (太平猴魁), übersetzt „Affenkönig“, ist ein [[grüner Tee]], der in der Nähe von Huangshan in der Umgebung des kleinen Dorfes Houkeng im Taiping-Bezirk der chinesischen Provinz Anhui hergestellt wird. Dieser besondere Tee wird oft als einer der [[10 berühmten Tees Chinas]] genannt (je nach Liste).
Die beste Qualität von Tai Ping Hou Kui wird in Houkeng selbst sowie in Hougang und Yanjiachun hergestellt. Für echten Tai Ping Hou Kui wird das [[Cultivar|Shi Da Cha-Cultivar]] verwendet und es wird von Hand geerntet. Obwohl Shi Da Cha eine grossblätteriges Cultivar ist, bleibt das Aroma des Tees mild und blumig.
Tai Ping Hou Kui wird im Gegensatz zu anderen [[Grüner Tee|grünen Tees]] nicht gerollt, sondern wird in seiner natürlichen Form getrocknet. Dazu werden die frischen Teeblätter auf Bambuströgen ausgebreitet und getrocknet.
[[Category:Chinesischer Tee]]
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[[Category:Grüner Tee]]
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