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Tie Guanyin wird traditionell in einer Gusseisenpfanne geröstet um die Oxidation zu stoppen. Dieser Prozess lässt deutlich erkennbare Spuren im Tee mit denen sich orginal Tie Guanyin aus Anxi von anderen unterscheiden lässt.
Tie Guanyin wird traditionell in einer Gusseisenpfanne geröstet um die Oxidation zu stoppen. Dieser Prozess lässt deutlich erkennbare Spuren im Tee mit denen sich orginal Tie Guanyin aus Anxi von anderen unterscheiden lässt.
== Einteilung==
== Varianten==
Tie Guanying kann gemäss Röstgrad oder Erntezeitpunkt eingeordnet werden.
Tie Guanying kann gemäss Röstgrad oder Erntezeitpunkt eingeordnet werden.