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[[Datei:Baihao-Yinzhen.jpg|thumb|250px|right|alt=Baihao Yinzhen|[[Baihao Yinzhen]]]]

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'''Weisser Tee''' ist ein nur leicht oxidierter Tee. Die Bezeichnung "Weisser Tee" kommt vom weissen Flaum welcher die Knospen umhüllt und den Tee weiss erscheinen lässt. Echter weisser Tee wird aus der Da Bai Varietät der [[Camellia sinensis|Camellia sinensis sinensis]] hergestellt. Er wurde ursprünglich hauptsächlich in der Fujian Provinz Chinas angebaut. Mittlerweile wird aber weisser Tee in fast allen Teeregionen hergestellt; neben China zum Beispiel auch in [[Assam]], [[Darjeeling]], [[Nilgiri]], Sri Lanka ([[Ceylon]]), Malawi, Kenia. Allerdings verwenden diese Tees keine Da Bai Varietät, sind also keine echten weissen Tees. Die Bezeichnung weisser Tee bezieht sich hier auf die weissen Blattknospen und die Verarbeitung.

'''Weisser Tee''' ist ein nur leicht oxidierter Tee. Die Bezeichnung "Weisser Tee" kommt vom weissen Flaum welcher die Knospen umhüllt und den Tee weiss erscheinen lässt. [http://teamania.ch/blog/baihao-yinzhen-silbernadel-tee/ Echter weisser Tee wird aus der Da Bai Varietät] der [[Camellia sinensis|Camellia sinensis sinensis]] hergestellt. Er wurde ursprünglich hauptsächlich in der Fujian Provinz Chinas angebaut. Mittlerweile wird aber weisser Tee in fast allen Teeregionen hergestellt; neben China zum Beispiel auch in [[Assam]], [[Darjeeling]], [[Nilgiri]], Sri Lanka ([[Ceylon]]), Malawi, Kenia. Allerdings verwenden diese Tees keine Da Bai Varietät, sind also keine echten weissen Tees. Die Bezeichnung weisser Tee bezieht sich hier auf die weissen Blattknospen und die Verarbeitung.