Woojeon: Unterschied zwischen den Versionen
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| − | Woojeon (우전) ist ein hochwertiger, [[grüner Tee]] aus Korea. Er ist allererste Ernte eines First Flush und ist somit vergleichbar mit dem japanischen [[Shincha]]. Woojeon wird noch vor dem Monsoon geerntet und wird deshalb auch oft als "pre rain" bezeichnet. Für die Herstellung von Woojeon wird traditionelle chinesische und japanische Teekunst kombiniert: Der Tee wird gedämpft und geröstet. Somit vereint Woojeon | + | Woojeon (우전) ist ein hochwertiger, [[grüner Tee]] aus Korea. Er ist allererste Ernte eines First Flush und ist somit vergleichbar mit dem japanischen [[Shincha]]. Woojeon wird noch vor dem Monsoon geerntet und wird deshalb auch oft als "pre rain" bezeichnet. Für die Herstellung von Woojeon wird traditionelle chinesische und japanische Teekunst kombiniert: Der Tee wird gedämpft und geröstet. Somit vereint Woojeon die Charaktere von typischem chinesischen sowie japanischem [[Grüntee]]. Am ehsten dürfte er geschmacklich mit japanischem [[Tamaryokucha]] vergleichbar sein. |
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| − | * Boseong in Jeollanam-do Provinz ist das grössste Tee Anbaugebiet Koreas. | + | * Boseong in der Jeollanam-do-Provinz ist das grössste Tee Anbaugebiet Koreas. |
| − | * Hadong in Gyeongsangnam-do Provinz ist das älteste Tee Anbaugebiet Koreas. Hier wird der Tee weitgehend noch von Hand geerntet. | + | * Hadong in der Gyeongsangnam-do-Provinz ist das älteste Tee Anbaugebiet Koreas. Hier wird der Tee weitgehend noch von Hand geerntet. |
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| − | * [http://teamania.ch/blog/woojeon-die-erste-ernte-eines-koreanischen-gruentees/ Woojeon – Die erste Ernte eines koreanischen Grüntees] | + | * Teamania Blog: [http://teamania.ch/blog/woojeon-die-erste-ernte-eines-koreanischen-gruentees/ Woojeon – Die erste Ernte eines koreanischen Grüntees] |
* [http://www.visitkorea.or.kr/enu/FO/FO_EN_6_3_3_1.jsp Visit Korea] | * [http://www.visitkorea.or.kr/enu/FO/FO_EN_6_3_3_1.jsp Visit Korea] | ||
| − | * [http://teamania.ch/Gruener-Tee/Seogwang-Woojeon-First-Flush::126.html Seogwang Woojeon] | + | * [http://teamania.ch/Gruener-Tee/Seogwang-Woojeon-First-Flush::126.html Seogwang Woojeon bei teamania] |
[[Category:Koreanischer Tee]] | [[Category:Koreanischer Tee]] | ||
Version vom 4. April 2016, 21:48 Uhr
Woojeon (우전) ist ein hochwertiger, grüner Tee aus Korea. Er ist allererste Ernte eines First Flush und ist somit vergleichbar mit dem japanischen Shincha. Woojeon wird noch vor dem Monsoon geerntet und wird deshalb auch oft als "pre rain" bezeichnet. Für die Herstellung von Woojeon wird traditionelle chinesische und japanische Teekunst kombiniert: Der Tee wird gedämpft und geröstet. Somit vereint Woojeon die Charaktere von typischem chinesischen sowie japanischem Grüntee. Am ehsten dürfte er geschmacklich mit japanischem Tamaryokucha vergleichbar sein.
Anbaugebiete
- Boseong in der Jeollanam-do-Provinz ist das grössste Tee Anbaugebiet Koreas.
- Hadong in der Gyeongsangnam-do-Provinz ist das älteste Tee Anbaugebiet Koreas. Hier wird der Tee weitgehend noch von Hand geerntet.
- Jeju-Insel
Bekannte Teefarmen
- Boseong Dawon
- Dosun Dawon
- Gangjin Dawon
- Hannam Dawon
- Seogwang Dawon