Woojeon (우전) ist ein hochwertiger, [[grüner Tee]] aus Korea. Er ist allererste Ernte eines First Flush und ist somit vergleichbar mit dem japanischen [[Shincha]]. Woojeon wird noch vor dem Monsoon geerntet und wird deshalb auch oft als "pre rain" bezeichnet. Für die Herstellung von Woojeon wird traditionelle chinesische und japanische Teekunst kombiniert: Der Tee wird gedämpft und geröstet. Somit vereint Woojeon Charakter von typischem chinesischen sowie japanischem [[Grüntee]]. Am ehsten dürfte er geschmacklich mit japanischem [[Tamaryokucha]] vergleichbar sein.
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[[Woojeon]] (우전) ist ein hochwertiger, [[grüner Tee]] aus Korea. Er ist allererste Ernte eines First Flush und ist somit vergleichbar mit dem japanischen [[Shincha]]. Woojeon wird noch vor dem Monsun geerntet und wird deshalb auch oft als ''pre rain'' bezeichnet. Für die Herstellung von Woojeon wird traditionelle chinesische und japanische Teekunst kombiniert: Der Tee wird gedämpft und geröstet. Somit vereint Woojeon die Charaktere von typischem chinesischen sowie japanischem Grüntee. Am ehsten dürfte er geschmacklich mit japanischem [[Tamaryokucha]] vergleichbar sein.
== Anbaugebiete ==
== Anbaugebiete ==
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* Boseong in Jeollanam-do Provinz ist das grössste Tee Anbaugebiet Koreas.
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* Boseong in der Provinz Jeollanam-do ist das grösste Tee-Anbaugebiet Koreas.
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* Hadong in Gyeongsangnam-do Provinz ist das älteste Tee Anbaugebiet Koreas. Hier wird der Tee weitgehend noch von Hand geerntet.
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* Hadong in der Provinz Gyeongsangnam-do ist das älteste Tee-Anbaugebiet Koreas. Hier wird der Tee weitgehend noch von Hand geerntet.
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* Jeju Insel
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* Jeju-Insel
== Bekannte Teefarmen ==
== Bekannte Teefarmen ==
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* [[Koreanischer Tee]]
* [[Koreanischer Tee]]
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* [[Jeoncha]]
== Externe Links ==
== Externe Links ==
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* Teamania Blog: [http://teamania.ch/blog/woojeon-die-erste-ernte-eines-koreanischen-gruentees/ Woojeon – Die erste Ernte eines koreanischen Grüntees]