Zeile 1: |
Zeile 1: |
− | [[File:Woojeon.jpg|250px|thumbnail|right|Woojeon Grüntee]] | + | [[File:Woojeon.jpg|thumbnail|right|Woojeon-Grüntee]] |
| | | |
− | Woojeon (우전) ist ein hochwertiger, [[grüner Tee]] aus Korea. Er ist allererste Ernte eines First Flush und ist somit vergleichbar mit dem japanischen [[Shincha]]. Woojeon wird noch vor dem Monsoon geerntet und wird deshalb auch oft als "pre rain" bezeichnet. Für die Herstellung von Woojeon wird traditionelle chinesische und japanische Teekunst kombiniert: Der Tee wird gedämpft und geröstet. Somit vereint Woojeon Charakter von typischem chinesischen sowie japanischem [[Grüntee]]. Am ehsten dürfte er geschmacklich mit japanischem [[Tamaryokucha]] vergleichbar sein. | + | [[Woojeon]] (우전) ist ein hochwertiger, [[grüner Tee]] aus Korea. Er ist allererste Ernte eines First Flush und ist somit vergleichbar mit dem japanischen [[Shincha]]. Woojeon wird noch vor dem Monsun geerntet und wird deshalb auch oft als ''pre rain'' bezeichnet. Für die Herstellung von Woojeon wird traditionelle chinesische und japanische Teekunst kombiniert: Der Tee wird gedämpft und geröstet. Somit vereint Woojeon die Charaktere von typischem chinesischen sowie japanischem Grüntee. Am ehsten dürfte er geschmacklich mit japanischem [[Tamaryokucha]] vergleichbar sein. |
| | | |
| == Anbaugebiete == | | == Anbaugebiete == |
| | | |
− | * Boseong in Jeollanam-do Provinz ist das grössste Tee Anbaugebiet Koreas. | + | * Boseong in der Provinz Jeollanam-do ist das grösste Tee-Anbaugebiet Koreas. |
− | * Hadong in Gyeongsangnam-do Provinz ist das älteste Tee Anbaugebiet Koreas. Hier wird der Tee weitgehend noch von Hand geerntet. | + | * Hadong in der Provinz Gyeongsangnam-do ist das älteste Tee-Anbaugebiet Koreas. Hier wird der Tee weitgehend noch von Hand geerntet. |
− | * Jeju Insel | + | * Jeju-Insel |
| | | |
| == Bekannte Teefarmen == | | == Bekannte Teefarmen == |
Zeile 20: |
Zeile 20: |
| | | |
| * [[Koreanischer Tee]] | | * [[Koreanischer Tee]] |
− | * [[Jeoncha]]
| |
| | | |
| == Externe Links == | | == Externe Links == |
| | | |
− | * [http://teamania.ch/blog/woojeon-die-erste-ernte-eines-koreanischen-gruentees/ Woojeon – Die erste Ernte eines koreanischen Grüntees] | + | * Teamania Blog: [http://teamania.ch/blog/woojeon-die-erste-ernte-eines-koreanischen-gruentees/ Woojeon – Die erste Ernte eines koreanischen Grüntees] |
| * [http://www.visitkorea.or.kr/enu/FO/FO_EN_6_3_3_1.jsp Visit Korea] | | * [http://www.visitkorea.or.kr/enu/FO/FO_EN_6_3_3_1.jsp Visit Korea] |
− | * [http://teamania.ch/Gruener-Tee/Seogwang-Woojeon-First-Flush::126.html Seogwang Woojeon] | + | * [http://teamania.ch/Gruener-Tee/Seogwang-Woojeon-First-Flush::126.html Seogwang Woojeon bei Teamania] |
| | | |
| [[Category:Koreanischer Tee]] | | [[Category:Koreanischer Tee]] |