Xiao Long Zhu
Xiao Longzhu oder besser bekannt als Dragon Pearls, Jasmine Pearls, Jasmine Phoenix Dragon Pearls usw. ist vor allem bei Einsteigern beliebt weil er schön aussieht und der Aufguss ein angenehmes Aroma hat. Zudem kann man bei diesem Tee fasst nichts falsch machen beim Aufgiessen.
Manchmal wird fälschlicherweise angenommen, Xiao Longzhu sei ein weisser Tee. Dies Aufgrund der weissen Blattknospen die sich leuchtend vom Grün der Teeblätter abheben. Die Blattknospen sind in der Tat weisser als bei einem weissen Tee wie Baihao Yinzhen da letzterer leicht oxidiert ist. [1]
Herkunft
Obwohl aromatisieren von Tee mit Jasmin in Fujian schon seit hunderten von Jahren praktiziert wird ist die Idee Blattknospen zu Kugeln formen und aromatisieren relativ neu. Die Produktion von aromatisiertem Tee verlagerte sich wegen der hohen Nachfrage von der Stadt Fuzhou in Fujian in den Bezirk Hengxian der südlich gelegenen Provinz Guangxi da hier wegen des wärmeren Klimas mehr Jasmin geerntet werden kann. Gleichzeitig wurde auch angefangen selber Tee anzupflanzen um sich den ursprünglichen Transport des Tees zu ersparen.
Qualität
Xiao Longzhu aus Guangxi ist aus vielen Gründen günstiger als Xiao Longzhu aus Fujian. Die bessere Qualität erhält man nach wie vor aus Fujian. Man sollte Xiao Longzhu einer neuen Ernte nicht zu früh kaufen da Jasmin erst im Juli, in Fujian sogar erst im August, optimal Duften. Früh produzierter Xiao Longzhu kommt wegen des wärmeren Klimas Erfahrungsgemäss eher aus Guangxi weil dort Jasmin bereits im May blüht.
Siehe auch
Referenzen
- ↑ The Tea Guardian scented crafted tea: jasmine pearls (xiao longzhu)
Externe Links
Das offene Blatt
Jasmin Perlen
Jasmin Aufguss
