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− | [[Datei:Yabukita.jpg|miniatur|rechts|250px|Yabukita Pflanze]] | + | [[Datei:Yabukita.jpg|miniatur|right|Yabukita Pflanze]] |
− | [[Datei:Yabukita-close.jpg|miniatur|left|250px|Yabukita Teeblatt]] | + | [[Datei:Yabukita-close.jpg|miniatur|right|Yabukita Teeblatt]] |
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− | Die '''Yabukita''' Teevarietät wurde 1908 in Shizuoka von Hikosaburo Sugiyama gezüchtet. Sie wurde aber erst im Jahr 1954 angemeldet und als Nr.6 registriert. Im Jahr 1956, nur 2 Jahre nach der Registrierung wurde Yabukita als Varietät der Wahl für die Präfektur Shizuoka bestimmt.
| + | '''Yabukita''' (やぶきた) ist ein [[Cultivar]], das 1908 in Shizuoka von Hikosaburo Sugiyama gezüchtet wurde. Es wurde aber erst im Jahr 1953 angemeldet und unter der Nr. 6 registriert. Im Jahr 1956, nur drei Jahre nach der Registrierung wurde Yabukita als Cultivar der Wahl für die Präfektur Shizuoka bestimmt. |
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− | Anfangs wurde nur zögerlich auf die neue Sorte gewechselt aber seit 1999 setzen etwa 95,6% der Teefarmen die Yabukita Teevarietät ein. In anderen Präfekturen wird Yakubita ebenfalls eingesetzt; In Mie sind bis zu 84%, in Fukuoka 77%, in Saitama 72%, in Kyoto 62% und in Kagoshima 40% aller Teepflanzen Yabukita. Auf ganz Japan hochgerechnet sind dies 77% aller Teepflanzen. | + | Anfangs wurde nur zögerlich auf das neue Cultivar gewechselt, aber seit 1999 setzen etwa 95,6% der Teefarmen das Yabukita-Teecultivar ein. In anderen Präfekturen wird Yabukita ebenfalls eingesetzt. In Mie sind bis zu 84%, in Fukuoka 77%, in Saitama 72%, in Kyoto 62% und in Kagoshima 40% aller Teepflanzen Yabukita. Auf ganz Japan hochgerechnet sind dies 77% aller Teepflanzen. |
| + | Yabukita ist beliebt wegen seines hohen Ertrages und des [[Umami|Umami-Aromas]]. Es ist winterhart aber anfällig für Pilzkrankheiten. |
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− | Yabukita ist beliebt wegen seines hohen Ertrages und des "Umami" Aroma. Sie ist winterhart aber anfällig für Pilzkrankheiten. | + | Der Name ''Yabukita'' leitet sich aus dem Ort ab, wo der Tee das erste mal angebaut wurde; ein Bambushain (''yabu'') und der Norden (''kita''). |
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− | Der Name "Yabukita" leitet sich aus dem Ort ab wo der Tee das erste mal angebaut wurde; ein Bambusbusch Hain (Yabu) und der Norden (Kita).
| + | Eine große Anzahl weiterer Cultivare haben ihren Ursprung in Yabukita. |
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| + | == Externe Links == |
| + | *wissenschaftliche Beschreibung: [http://www.ctahr.hawaii.edu/oc/freepubs/pdf/F_N-15.pdf Characteristics of Eight Japanese Tea Cultivars (2010)] (englisch) |
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− | [[Category:Varietät]]
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| [[Category:Japanischer Tee]] | | [[Category:Japanischer Tee]] |
| + | [[Category:Cultivar]] |
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| + | [[en:Yabukita]] |