Yabukita
Yabukita (やぶきた) ist ein bedeutender Teekultivar, welcher 1908 von Hikosaburo Sugiyama in Shizuoka gezüchtet wurde. Offiziell wurde Yabukita erst im Jahr 1953 registriert und erhielt die Registrierungsnummer 6. Drei Jahre nach seiner Registrierung, im Jahr 1956, wurde Yabukita offiziell zum bevorzugten Kultivar für die Teeproduktion in der Präfektur Shizuoka erklärt.
Obwohl anfangs viele Teefarmen zögerten, auf dieses neue Cultivar umzusteigen, wurde es bis 1999 von rund 95,6% der Teefarmen in Shizuoka verwendet. Yabukita hat auch in anderen japanischen Präfekturen an Beliebtheit gewonnen, darunter in Mie mit 84%, in Fukuoka mit 77%, in Saitama mit 72%, in Kyoto mit 62% und in Kagoshima mit 40%. Über ganz Japan betrachtet, machen Yabukita-Pflanzen etwa 77% aller Teepflanzen aus. Yabukita ist besonders wegen seines hohen Ertrages und des ausgeprägten Umami-Aromas geschätzt. Zudem zeichnet es sich durch eine gute Winterhärte aus, ist jedoch anfällig für Pilzkrankheiten.
Der Name 'Yabukita' stammt aus der Region, in der der Tee ursprünglich angebaut wurde. Er setzt sich zusammen aus 'yabu', was Bambushain bedeutet, und 'kita', das für Norden steht.
Viele weitere Teekultivare wurden aus Yabukita entwickelt, wodurch dieses Kultivar einen bedeutenden Einfluss auf die japanische Teezucht hat.
Teekultivare basierend auf Yabukita
Externe Links
- wissenschaftliche Beschreibung: Characteristics of Eight Japanese Tea Cultivars (2010) (englisch)
- Tee kaufen: Tees aus dem Yabukita Kultivar