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− | [[Datei:Mountain_wuyi.jpg|thumb|250px|rechts|alt=Teegarten auf dem Berg Wuyi|Teegarten auf dem Berg Wuyi]] | + | [[Datei:Mountain_wuyi.jpg|thumb|300px|rechts|alt=Teegarten auf dem Berg Wuyi|Teegarten auf dem Berg Wuyi]] |
− | [[Datei:china-fujian.png|thumb|right|alt=Fujian Provinz|Fujian Provinz]] | + | [[Datei:Que She.jpg|thumb|300px|rechts|Que She Oolong]] |
| + | [[Datei:china-fujian.png|thumb|200px|right|alt=Fujian Provinz|Fujian Provinz]] |
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| + | '''Yancha''', wörtlich „Felsentee“ oder „Steintee“, ist die Bezeichnung für die weltbekannten Tees vom Berg Wuyi im Nordwesten der Provinz Fujian, China. Im Wuyi-Gebirge werden nicht nur [[Oolong|Oolong-Tees]] produziert, deren Anteil bei ca. 80% liegt, sondern auch [[schwarzer Tee]] und [[grüner Tee]]. |
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− | '''Yancha''', wörtlich Felsentee, ist die Bezeichnung für die Weltbekannten Tees vom Berg Wuyi in der Provinz Fujian,China.<br />
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| Die vier berühmtesten Felsentees, auch bekannt als [[Si Da Ming Cong]], sind: | | Die vier berühmtesten Felsentees, auch bekannt als [[Si Da Ming Cong]], sind: |
− | *[[Da Hong Pao]] | + | *[[Da Hong Pao]] (大红袍) - stark oxidierter Oolong |
− | *[[Shui Jin Gui]] | + | *[[Shui Jin Gui]] (水金龟) - mäßig oxidierter Oolong |
− | *[[Tieluohan]] | + | *[[Tie Luo Han]] (铁罗汉) - leicht oxidierter Oolong |
− | *[[Bai Ji Guan]] | + | *[[Bai Ji Guan]] (白鸡冠) - leicht oxidierter Oolong |
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− | Daneben gibt es noch diverse weitere Sorten und es kommen immer wieder neue Züchtungen hinzu. Hier einige weitere Felsentees: | + | == Einige berühmte Yancha == |
| + | Daneben gibt es noch diverse weitere Sorten und es kommen immer wieder neue Züchtungen hinzu. Hier einige weitere, bekannte Felsentees: |
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− | * [[Ban Tian Yao]] | + | * [[Ban Tian Yao]] (半天鹞) - stark gerösteter Oolong |
− | * [[Huang Guanyin]] | + | * [[Bai Rui Xiang]] (百瑞香) - mäßig oxidierter Oolong |
− | * [[Huang Mei Gui]] | + | * [[Fo Shou]] (佛手) - Oolong |
− | * [[Jin Fo]] | + | * [[Huang Guan Yin]] (黃觀音) - leicht gerösteter Oolong |
− | * [[Lapsang Souchong]] | + | * [[Huang Mei Gui]] (黃玫瑰) - Oolong |
− | * [[Qilan]] | + | * [[Jin Fo]] (金佛) - leicht gerösteter Oolong |
− | * [[Rou Gui]] | + | * [[Lapsang Souchong]] (正山小種) - schwarzer Tee |
− | * [[Shui Hsien]] | + | * [[Jin Jun Mei]] (金俊眉) - schwarzer Tee |
− | * [[White Monkey Paw]] | + | * [[Que She]] (雀舌) - Oolong |
| + | * [[Qi Lan]] (奇兰) - leicht bis mäßig oxidierter Oolong |
| + | * [[Rou Gui]] (肉桂香) - leicht gerösteter Oolong |
| + | * [[Shui Xian]] (水仙) - mäßig oxidierter Oolong |
| + | * [[Bai Mao Hou]] (白毛猴) - auch bekannt als ''White Monkey Paw'', grüner Tee. |
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| + | [[Kategorie:Chinesischer Tee]] |
| [[Kategorie:Oolong]] | | [[Kategorie:Oolong]] |
| [[Kategorie:Wuyi Felsentee]] | | [[Kategorie:Wuyi Felsentee]] |
| [[Kategorie:10 berühmte Tees Chinas]] | | [[Kategorie:10 berühmte Tees Chinas]] |
− | [[Kategorie:Chinesischer Tee]] | + | |
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| + | [[en:Yancha]] |