Saemidori
Ir a la navegación
Ir a la búsqueda
El Saemidori (さえみどり) es un cruce entre Yabukita y Asatsuyu. Fue criado en los años 90. Dado que el Saemidori no es resistente a las heladas, se cultiva principalmente en el sur de la prefectura de Kagoshima, así como en Kyushu, Shikoku, Kinki y Tokai. Su sabor es excelente debido a su escasa astringencia y, por tanto, es adecuado para el té verde de alta calidad. El nombre "Saemidori" significa verde claro y se deriva del color de la infusión. Debido a la dulzura natural del té, esta variedad se utiliza a menudo para el Gyokuro y también para el Matcha. Dado que el Saemidori está listo para la cosecha unos días antes que el Yabukita, a menudo se cultiva en combinación con éste.