Diferencia entre revisiones de «Bulang Shan»
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[[File:Bulang.webp|thumb|Bulang tea cake]] El procesamiento de los tés de Bulang Shan sigue métodos tradicionales transmitidos de generación en generación: | [[File:Bulang.webp|thumb|Bulang tea cake]] El procesamiento de los tés de Bulang Shan sigue métodos tradicionales transmitidos de generación en generación: | ||
Cosecha: Las hojas de té se recolectan a mano, generalmente en primavera y otoño. | * Cosecha: Las hojas de té se recolectan a mano, generalmente en primavera y otoño. | ||
Marchitado: Las hojas frescas se extienden para reducir su contenido de humedad. | * Marchitado: Las hojas frescas se extienden para reducir su contenido de humedad. | ||
Sha Qing (Fijar el verde): Las hojas se calientan en un wok para detener la oxidación y preservar las características verdes. | * Sha Qing (Fijar el verde): Las hojas se calientan en un wok para detener la oxidación y preservar las características verdes. | ||
Enrollado: Las hojas se enrollan suavemente para romper las paredes celulares y dar forma al té. | * Enrollado: Las hojas se enrollan suavemente para romper las paredes celulares y dar forma al té. | ||
Secado al sol: Las hojas enrolladas se secan al sol, fomentando la fermentación natural. | * Secado al sol: Las hojas enrolladas se secan al sol, fomentando la fermentación natural. | ||
Compresión: Las hojas secas pueden ser al vapor y prensadas en formas como pasteles (bing), ladrillos (zhuan) o nidos (tuo). | * Compresión: Las hojas secas pueden ser al vapor y prensadas en formas como pasteles (bing), ladrillos (zhuan) o nidos (tuo). | ||
Este meticuloso proceso contribuye a la capacidad del té para envejecer y desarrollar sabores complejos con el tiempo. | Este meticuloso proceso contribuye a la capacidad del té para envejecer y desarrollar sabores complejos con el tiempo. | ||