Diferencia entre revisiones de «Matcha»
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Antes de servirlo, se pasa el matcha por un colador muy fino para eliminar los grumos, ayudándose con una espátula de madera. | Antes de servirlo, se pasa el matcha por un colador muy fino para eliminar los grumos, ayudándose con una espátula de madera. | ||
Si el té es preparado en la ceremonia japonesa del té, el matcha colado se deposita primero en un recipiente llamado chaki. Si no, se sirve directamente en el [[chawan]] | |||
Con una cucharilla especial de bambú llamada [[chashaku]] se pone una medida (una cucharada pequeña) en el bol de té. Se añade un poco de agua no muy caliente. A continuación, se agita la mezcla rápidamente con la brocha de bambú llamada ''chasen'' hasta lograr una consistencia cremosa con espuma en la superficie. Tradicionalmente, se sirve acompañado de un dulce llamado [[wagashi]]. | Con una cucharilla especial de bambú llamada [[chashaku]] se pone una medida (una cucharada pequeña) en el bol de té. Se añade un poco de agua no muy caliente. A continuación, se agita la mezcla rápidamente con la brocha de bambú llamada ''chasen'' hasta lograr una consistencia cremosa con espuma en la superficie. Tradicionalmente, se sirve acompañado de un dulce llamado [[wagashi]]. | ||