Diferencia entre revisiones de «Jeoncha»
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Revisión del 03:14 19 feb 2021
Jeoncha es un té verde especial de Corea. Es similar al Sencha japonés en aspecto y sabor, ya que se produce con el mismo método. Para producir el Jeoncha se utilizan las técnicas tradicionales japonesas de cocción al vapor y posterior enrollado de las hojas de té en forma de aguja. Al contrario que el Jeoncha, otros tés Coreanos también se tuestan.
Zonas de cultivo
- Boseong, en la provincia de Jeollanam-do, es la mayor zona de cultivo.
- Hadong, en la provincia de Gyeongsangnam-do, es la zona de cultivo más antigua. La mayor parte del té se sigue recogiendo a mano.
- La isla de Jeju
Granjas de té famosas
- Boseong Dawon
- Dosun Dawon
- Gangjin Dawon
- Hannam Dawon
- Seogwang Dawon