Línea 1: |
Línea 1: |
− | '''Tencha''' (碾 茶) es un [[té verde]] japonés sombreado que se utiliza principalmente para hacer [[matcha]] pero es en algún momento también se utiliza para cocinar. Tencha se cultiva como [[gyokuro]]. Eso significa que las hojas de té están a la sombra durante unas tres semanas. Esa es la razón por la matcha tiene un color verde tan vivo. Después de la cosecha las hojas se cuecen al vapor y se secaron brevemente, pero en contraste con la mayoría de los otros tés japoneses no laminados. Finalmente todos los tallos se eliminan de modo que sólo las hojas se dejan puros. | + | [[File:tencha.jpg|thumb|left|250px|alt=Tencha|Tencha]] |
| + | [[File:tencha_feld.jpg|thumb|right|250px|alt=Tencha|Tencha]] |
| + | |
| + | '''Tencha''' (碾茶) es un [[té verde]] japonés sombreado que se utiliza principalmente para hacer [[matcha]] aunque en ocasiones también se utiliza para cocinar. El Tencha se cultiva como el [[Gyokuro]]. Eso significa que las hojas de té están a la sombra durante unas 3 semanas. Esa es la razón por la matcha tiene un color verde tan vivo. Después de la cosecha las hojas se cuecen al vapor y se secan brevemente, en contraste con la mayoría de los otros tés japoneses no laminados. Finalmente todos los tallos se eliminan de modo que sólo se dejan las hojas puras. |
| | | |
| == Ver también == | | == Ver también == |
Línea 5: |
Línea 8: |
| * [[Gyokuro]] | | * [[Gyokuro]] |
| * [[Kabusecha]] | | * [[Kabusecha]] |
| + | |
| + | [[Categoría:Té de Japón]] |
| + | [[Categoría:Té verde]] |
| + | |
| + | [[de:Tencha]] |
| + | [[en:Tencha]] |