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'''Baozhong''' (包種) est un thé oolong légèrement oxydé, de forme torsadée, aux notes florales. Le Baozhong est le plus souvent légèrement ou entièrement non torréfié. Il est produit principalement dans le [[Fujian]], en Chine, et à Taiwan.
Son nom en chinois, littéralement « le genre enveloppé », fait référence à une pratique consistant à envelopper les feuilles dans du papier pendant le processus de séchage, qui a été largement abandonnée en raison des progrès réalisés dans le traitement du thé. À son meilleur, le Baozhong dégage un parfum de fleurs et de melon et a un goût riche et doux.
C'est généralement vers la fin du mois de mars que commence la cueillette de ce fameux « thé de printemps » taïwanais. (春茶).
==Voir aussi==
* [[Chinese tea culture]]
* [[Oolong]]
[[Catégorie:Chinese tea]]
[[Catégorie:Oolong]]
[[de:Pouchong]]
'''Baozhong''' (包種) est un thé oolong légèrement oxydé, de forme torsadée, aux notes florales. Le Baozhong est le plus souvent légèrement ou entièrement non torréfié. Il est produit principalement dans le [[Fujian]], en Chine, et à Taiwan.
Son nom en chinois, littéralement « le genre enveloppé », fait référence à une pratique consistant à envelopper les feuilles dans du papier pendant le processus de séchage, qui a été largement abandonnée en raison des progrès réalisés dans le traitement du thé. À son meilleur, le Baozhong dégage un parfum de fleurs et de melon et a un goût riche et doux.
C'est généralement vers la fin du mois de mars que commence la cueillette de ce fameux « thé de printemps » taïwanais. (春茶).
==Voir aussi==
* [[Chinese tea culture]]
* [[Oolong]]
[[Catégorie:Chinese tea]]
[[Catégorie:Oolong]]
[[de:Pouchong]]