Différences entre versions de « Aracha »
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Version du 25 octobre 2021 à 15:38
Aracha, traduit par « thé brut », est un thé vert japonais non fini. Contrairement aux autres thés verts, toutes les parties du théier sont utilisées car l'Aracha n'est pas encore trié. La liqueur a donc un arôme plus fort et la couleur de l'infusion est plus foncée. L'Aracha est surtout commercialisé sur les grands marchés où il est acheté aux grossistes afin de produire des mélanges (Blend). Les différents composants du thé sont ensuite triés par de grandes entreprises et transformés en produit final comme le Sencha, le Konacha, le Kukicha, etc.