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[[File:Plucking tea in a tea garden of Assam.jpg|right|thumb|Un ouvrier du thé cueillant des feuilles de thé dans un jardin de thé de l'Assam]

[[File:Plucking tea in a tea garden of Assam.jpg|right|thumb|Un ouvrier du thé cueillant des feuilles de thé dans un jardin de thé de l'Assam]]

'''Thé Assam''' (অসম, आसाम, et aussi  असम) est un [[thé noir]]  portant le nom de la région de sa production, l'Assam, en Inde. Le thé Assam (অসমীয়া চাহ, असमिया चाय) est fabriqué à partir du [[''Camellia sinensis'' var. ''assamica'']]. Ce thé, dont la majeure partie est cultivée au niveau de la mer ou à proximité, est connu pour son corps, sa vivacité, sa saveur maltée et sa couleur forte et vive. Les thés Assam, ou les mélanges contenant de l'Assam, sont souvent vendus comme des thés de « petit déjeuner » [[L'Irish petit déjeuner]],  par exemple, est un mélange plus malté et plus fort parmi les mélanges pour petit déjeuner.

'''Thé Assam''' (অসম, आसाम, et aussi  असम) est un [[thé noir]]  portant le nom de la région de sa production, l'Assam, en Inde. Le thé Assam (অসমীয়া চাহ, असमिया चाय) est fabriqué à partir du [[''Camellia sinensis'' var. ''assamica'']]. Ce thé, dont la majeure partie est cultivée au niveau de la mer ou à proximité, est connu pour son corps, sa vivacité, sa saveur maltée et sa couleur forte et vive. Les thés Assam, ou les mélanges contenant de l'Assam, sont souvent vendus comme des thés de « petit déjeuner » [[L'Irish petit déjeuner]],  par exemple, est un mélange plus malté et plus fort parmi les mélanges pour petit déjeuner.