Différences entre versions de « Baihao Yinzhen »
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Version du 14 octobre 2021 à 22:58
Baihao Yinzhen (白毫銀針), également connu sous le nom de thé Silver Needle, est un thé blanc produit dans la province de Fujian en Chine et fait partie des thés célèbres de Chine. Parmi les thés blancs, c'est la variété la plus chère, car seuls les bourgeons supérieurs (pousses de feuilles) sont utilisés pour produire le thé. Les véritables aiguilles d'argent sont fabriquées à partir de cultivars de la variété de thé Da Bai (grand blanc). De nombreux thés verts sont vendus sous le nom de Baihao Yinzhen, mais en tant que thés verts, ils ont un goût différent de celui des véritables Silver Needle.