− | '''Baihao Yinzhen''' (白毫銀針), également connu sous le nom de '''thé Silver Needle''', est un [[thé blanc]] produit dans la province de Fujian en Chine et fait partie des [[thés célèbres de Chine]]. Parmi les [[thés blancs]], c'est la variété la plus chère, car seuls les bourgeons supérieurs (pousses de feuilles) sont utilisés pour produire le thé. Les véritables aiguilles d'argent sont fabriquées à partir de cultivars de la variété de thé ''Da Bai'' (grand blanc). De nombreux [[thés verts]] sont vendus sous le nom de Baihao Yinzhen, mais en tant que thés verts, ils ont un goût différent de celui des véritables Silver Needle. | + | '''Baihao Yinzhen''' (白毫銀針), également connu sous le nom de '''thé Silver Needle''', est un [[thé blanc]] produit dans la province de Fujian en Chine et fait partie des [[thés célèbres de Chine]]. Parmi les [[thé blanc|thés blancs]], c'est la variété la plus chère, car seuls les bourgeons supérieurs (pousses de feuilles) sont utilisés pour produire le thé. Les véritables aiguilles d'argent sont fabriquées à partir de cultivars de la variété de thé ''Da Bai'' (grand blanc). De nombreux [[thé vert|thés verts]] sont vendus sous le nom de Baihao Yinzhen, mais en tant que thés verts, ils ont un goût différent de celui des véritables Silver Needle. |