Le thé servi avant la dynastie Ming était généralement fait de briques de thé. Lors de la récolte, les feuilles de thé étaient soit partiellement séchées, soit complètement séchées et moulues avant d'être pressées en briques. Le pressage du Pu-erh est probablement un vestige de ce processus. Les briques de thé étaient aussi parfois utilisées comme monnaie d'échange. Pour améliorer sa résistance en tant que monnaie, certaines briques de thé étaient mélangées avec des liants tels que le sang. Servir le thé à partir des briques de thé nécessitait plusieurs étapes : | Le thé servi avant la dynastie Ming était généralement fait de briques de thé. Lors de la récolte, les feuilles de thé étaient soit partiellement séchées, soit complètement séchées et moulues avant d'être pressées en briques. Le pressage du Pu-erh est probablement un vestige de ce processus. Les briques de thé étaient aussi parfois utilisées comme monnaie d'échange. Pour améliorer sa résistance en tant que monnaie, certaines briques de thé étaient mélangées avec des liants tels que le sang. Servir le thé à partir des briques de thé nécessitait plusieurs étapes : |