Dragon Pearls

Perles de Dragon Jasmin

Xiao Longzhu est plus connu sous le nom de Dragon Pearls, Jasmine Pearls ou Jasmine Dragon Phoenix Pearls. Il est particulièrement apprécié des débutants car il a un bel aspect et l'infusion dégage un arôme agréable.

On pense parfois à tort que le Xiao Longzhu est un thé blanc. Cela est dû aux bourgeons blancs qui se détachent du vert vif des feuilles de thé. Les bourgeons sont plus blancs que ceux d'un thé blanc comme le Baihao Yinzhen, car ce dernier est légèrement oxydé.

Origin

Bien que le parfum du thé avec les fleurs de jasmin soit pratiqué à Fujian depuis des centaines d'années, l'idée de rouler les pousses de feuilles en perles est relativement nouvelle. La production de thé aromatisé s'est déplacée en raison de la forte demande de la ville de Fuzhou dans le Fujian vers le district de Hengxian dans la province méridionale de Guangxi, car le climat plus chaud permet de récolter davantage de jasmin. Simultanément, le thé lui-même a été planté pour économiser le transport de ce dernier.

Qualité

Le Xiao Longzhu du Guangxi est à bien des égards moins cher que le Xiao Longzhu du Fujian. Mais la meilleure qualité est toujours produite à Fujian. La nouvelle récolte de Xiao Longzhu ne doit pas être achetée trop tôt car c'est en juillet ou en août que le jasmin est le plus parfumé. La production précoce de Xiao Longzhu provient généralement du Guangxi car, en raison du climat plus chaud, le jasmin y fleurit déjà en mai.

Voir aussi

• Thé au jasmin

Références

• Jasmine-Dragon-Pearls-Leaves.jpg

  Feuilles de perles de dragon au jasmin

• Jasmine-Dragon-Pearls-Leaf.jpg

  Jasmin Dragon Pearls feuille unique

• Jasmine-Dragon-Pearls-Round.jpg

  Perles Dragon Jasmin

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  Perles de Dragon au Jasmin trempées