Gong Mei

Thé Gong Mei

Gong Mei est un thé blanc issu de la sous-variété Da Bai du Camellia sinensis. Il est cultivé principalement dans les provinces de Fujian et de Guangxi en Chine. Comme ce thé est récolté plus tard que le Bai Mu Dan sa liqueur est légèrement plus foncée en couleur et plus forte en goût. L'infusion est jaune doré et donc plus foncée que les autres thés blancs. Le Gong Mei est parfois aussi appelé Shou Mei bien que ce dernier soit considéré comme un thé de quatrième qualité alors que le Gong Mei est un thé de troisième qualité.

Voir aussi

• Baihao Yinzhen (Aiguille d'argent)
• Bai Mu Dan (Pivoine blanche)
• Shou Mei