− | '''Gyokuro''' (玉露) est un type de thé vert ombragé et considéré comme l'un des plus hauts grades de thé vert au Japon. Le Gyokuro diffère du [[Kabusecha]] (thé couvert) dans le temps qu'il est à l'ombre et le pourcentage de couverture. Alors que le gyokuro est ombragé jusqu'à trois semaines et est ombragé à 70-90%, le kabusecha n'est ombragé qu'à 50% pendant environ une semaine. La Gyokuro a une couleur vert foncé, et lorsqu'elle est brassée, elle est légèrement sucrée, avec un arôme rafraîchissant. Alors que la plupart [[sencha]] est faite à partir de [[Yabukita]] (薮北) [[cultivar]], le gyokuro est souvent fabriqué à partir d'une variété spécialisée comme Asahi, Okumidori, Saemidori ou Yamakai. | + | '''Gyokuro''' (玉露) est un type de thé vert ombragé et considéré comme l'un des plus hauts grades de thé vert au Japon. Le Gyokuro diffère du [[Kabusecha]] (thé couvert) dans le temps qu'il est à l'ombre et le pourcentage de couverture. Alors que le gyokuro est ombragé jusqu'à trois semaines et est ombragé à 70-90%, le kabusecha n'est ombragé qu'à 50% pendant environ une semaine. La Gyokuro a une couleur vert foncé, et lorsqu'elle est brassée, elle est légèrement sucrée, avec un arôme rafraîchissant. Alors que la plupart [[Sencha]] est faite à partir de [[Yabukita]] (薮北) [[cultivar]], le Gyokuro est souvent fabriqué à partir d'une variété spécialisée comme Asahi, Okumidori, Saemidori ou Yamakai. |