Différences entre versions de « Kabusecha »
Sauter à la navigation
Sauter à la recherche
| Ligne 1 : | Ligne 1 : | ||
| − | [[ | + | [[File:Kabusecha.jpg|thumbnail|right|Shincha Kabusecha]] |
"Kabusecha (冠茶), littéralement traduit par thé couvert, est un type de japonais [[Sencha]]. Le nom vient du fait que le thé est couvert avant la récolte - tout comme [[Gyokuro]]. Alors que ce dernier est couvert pendant environ trois semaines à 70-90%, le Kabusecha n'est couvert qu'une semaine environ à 50%. La technique d'ombrage pour le Kabusecha est également différente de celle du Gyokuro. Pour le Gyokuro, tout le champ de thé est ombragé, mais pour le Kabusecha, seul le théier lui-même est couvert. Grâce à ce traitement spécial, le Kabusecha a la saveur rafraîchissante du Sencha mais aussi une partie de la douceur du Gyokuro. | "Kabusecha (冠茶), littéralement traduit par thé couvert, est un type de japonais [[Sencha]]. Le nom vient du fait que le thé est couvert avant la récolte - tout comme [[Gyokuro]]. Alors que ce dernier est couvert pendant environ trois semaines à 70-90%, le Kabusecha n'est couvert qu'une semaine environ à 50%. La technique d'ombrage pour le Kabusecha est également différente de celle du Gyokuro. Pour le Gyokuro, tout le champ de thé est ombragé, mais pour le Kabusecha, seul le théier lui-même est couvert. Grâce à ce traitement spécial, le Kabusecha a la saveur rafraîchissante du Sencha mais aussi une partie de la douceur du Gyokuro. | ||
Version actuelle datée du 7 décembre 2021 à 00:54
"Kabusecha (冠茶), littéralement traduit par thé couvert, est un type de japonais Sencha. Le nom vient du fait que le thé est couvert avant la récolte - tout comme Gyokuro. Alors que ce dernier est couvert pendant environ trois semaines à 70-90%, le Kabusecha n'est couvert qu'une semaine environ à 50%. La technique d'ombrage pour le Kabusecha est également différente de celle du Gyokuro. Pour le Gyokuro, tout le champ de thé est ombragé, mais pour le Kabusecha, seul le théier lui-même est couvert. Grâce à ce traitement spécial, le Kabusecha a la saveur rafraîchissante du Sencha mais aussi une partie de la douceur du Gyokuro.