Différences entre versions de « Thé célèbre de Chine »
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Version du 25 octobre 2021 à 17:19
Thé célèbre de Chine (中国名茶) ou les dix grands thés chinois (中国十大名茶) est une liste de dix thés chinois remarquables. Contrairement à la croyance populaire, il n'y a pas de liste établie. La liste varie considérablement en fonction de la région où elle est compilée et de la tendance actuelle de la consommation de thé.
Compilation de vingt listes
Différentes sources citent différents thés, mais le tableau suivant compile vingt listes différentes et classe les thés selon leur récurrence. Parfois, le Tai Ping Hou Kui figure dans le Top 10 à la place du Pu-Erh.
| Traduction | Chinois | Pinyin | Occurrences | Origine | Type |
|---|---|---|---|---|---|
| Dragon Well | 西湖龙井 | lóngjǐng chá | 20 | Xi Hu (West Lake) | Thé vert |
| Green Spring Snail | 洞庭碧螺春 | Bìluó chūn | 20 | Tai Hu (Tai Lake) | Thé vert |
| Iron Goddess | 安溪铁观音 | tiěguānyīn | 18 | Anxi County | Oolong |
| Yellow Mountain Fur Peak | 黄山毛峰 | Huángshān máofēng | 17 | Huang Shan (Yellow Mountain) | Thé vert |
| Mount Jun Silver Needle | 君山银针 | jūnshān yínzhēn | 14 | Jun Shan | Thé jaune |
| Qi Men Red | 祁门红茶 | qímén hóngchá | 12 | Qimen County | Thé noir |
| Big Red Robe | 武夷大紅袍 | Dàhóng páo | 11 | Wuyi Mountains | Thé Oolong |
| Melon Seed | 六安瓜片 | Lù'ān guā piàn | 11 | Lu'an | Thé vert |
| White Fur Silver Needle | 白毫银针 | bái háo yín zhēn | 10 | Fu Ding | Thé blanc |
| Pu-erh | 云南普洱 | pǔ'ěr chá | 10 | Simao District | Pu-Erh |
Département de l'agriculture de la Chine en 1959
- Long Jing (西湖龍井, Lac ouest Dragonwell)
- Bi Luo Chun (洞庭碧螺春, Escargot vert de Dongting)
- Huang Shan Mao Feng (黃山毛峰, Montagne Jaune Fur Peak)
- Lu Shan Yun Wu (廬山雲霧, Montagne Lu Yunwu)
- Liu An (六安瓜片, Graine de Melon Lu'an)
- Junshan Yinzhen (君山銀針, Mont Jun Aiguille D'argent)
- Mao Jian (信陽毛尖, Thé Maojian de Xinyang)
- Da Hong Pao (武夷岩茶/武夷大紅袍, Thé des roches Wuyi/Wuyi Da Hong Pao)
- Tie Guan Yin (鐵觀音, Déesse de Fer)
- Qi Men Hong (祁門紅茶, Thé Keemun)
Voir aussi
- Si Da Ming Cong pour une liste des 4 Wuyi Oolong thés.
Références
Top Ten Chinese Teas Information Retrieved 15 June 2012