Yancha

Peak Yunu, Wuyi

Les Yancha, littéralement thé de roche, sont des thés célèbres des Wuyi shan (montagnes Wuyi). Les quatre plus célèbres d'entre eux sont appelés Si Da Ming Cong. Ce sont :

• Da Hong Pao
• Shui Jin Gui
• Tie Luo Han
• Bai Ji Guan

Outre les Si Da Ming Cong, il y a d'autres "Yancha" :

• Ban Tian Yao
• Bu Zhi Chun
• Huang Guan Yin
• Huang Mei Gui
• Jin Fo
• Jin Suo Chi
• Lapsang Souchong, en fait pas un oolong mais un thé noir.
• Qi Lan
• Rou Gui
• Shui Xian
• Bai Mao Hou, c'est en fait un thé vert.