Tekst źródłowy strony Oolong

[[Plik:Oolong tea leaf.jpg|thumb|Herbata ulung]]

'''Oolong''' (zwana też niebiesko-zielona, turkusowa, ulong, wulung, bohea, bohe, bou; {{chińskie|upr=乌龙|trad=烏龍|hp=wūlóng}} , dosł. 'czarny smok') – rodzaj półfermentowanej [[herbata|herbaty]] z Chin (prowincje [[Fujian]] i [[Guangdong]]) oraz północnej i północno-wschodniej części [[Republika Chińska|Tajwanu]]. Znane są też ulungi z [[Indie|Indii]], [[Nepal]]u, [[Wietnam]]u i innych krajów. Nazywana jest herbatą niebieską, turkusową lub szmaragdową.

Stopień fermentacji (oksydacji) herbat z rodzaju ulung waha się od 10% do 80%. 

[[Kategoria:Herbaty]]

[[de:Oolong]]
[[en:Oolong]]
[[es:Oolong]]