Biała herbata: Różnice pomiędzy wersjami
Przejdź do nawigacji
Przejdź do wyszukiwania
(Utworzono nową stronę "thumb|Listki herbaty ''bai hao yin zhen'' '''Biała herbata''' ({{chińskie|c=白茶|hp=báichá}}) – napój przyr...") |
|||
| Linia 1: | Linia 1: | ||
[[Plik:Bai Hao Yin Zhen tea leaf (Fuding).jpg|thumb|Listki herbaty ''bai hao yin zhen'']] | [[Plik:Bai Hao Yin Zhen tea leaf (Fuding).jpg|thumb|Listki herbaty ''bai hao yin zhen'']] | ||
| − | '''Biała herbata''' ( | + | '''Biała herbata''' (白茶) – [[napój]] przyrządzany z pąków liściowych i młodych listków specjalnej odmiany [[Herbata chińska (roślina)|herbaty chińskiej]] (''Camellia sinensis''), zbieranych wczesną wiosna, a następnie suszonych metodą naturalną na słońcu, przez co fermentacja jest minimalna. Listki i pąki liściowe, w odróżnieniu od herbaty zielonej, nie są formowane, zachowując swój naturalny kształt. |
Podobnie jak [[zielona herbata]], zawiera [[Polifenole|polifenole]] i inne substancje wpływające korzystnie na zdrowie. Tradycyjnie produkowana jest zwłaszcza na północy chińskiej prowincji [[Fujian]], lecz ostatnio wytwarza się ją również poza Chinami, szczególnie w Indiach. | Podobnie jak [[zielona herbata]], zawiera [[Polifenole|polifenole]] i inne substancje wpływające korzystnie na zdrowie. Tradycyjnie produkowana jest zwłaszcza na północy chińskiej prowincji [[Fujian]], lecz ostatnio wytwarza się ją również poza Chinami, szczególnie w Indiach. | ||
Wersja z 10:50, 16 paź 2015
.jpg)
Biała herbata (白茶) – napój przyrządzany z pąków liściowych i młodych listków specjalnej odmiany herbaty chińskiej (Camellia sinensis), zbieranych wczesną wiosna, a następnie suszonych metodą naturalną na słońcu, przez co fermentacja jest minimalna. Listki i pąki liściowe, w odróżnieniu od herbaty zielonej, nie są formowane, zachowując swój naturalny kształt.
Podobnie jak zielona herbata, zawiera polifenole i inne substancje wpływające korzystnie na zdrowie. Tradycyjnie produkowana jest zwłaszcza na północy chińskiej prowincji Fujian, lecz ostatnio wytwarza się ją również poza Chinami, szczególnie w Indiach.
Wbrew nazwie napój nie jest biały, ma barwę bladożółtą. Smak delikatny, pozbawiony goryczy.