เกียวคุโระ

Gyokuro

เกียวคุโระ (玉露) คือ ชาเขียวประเภทที่มีการบังแสงและถือเป็นหนึ่งในชาที่มีคุณภาพสูงที่สุดในญี่ปุ่น เกียวคุโระแตกต่างจากคาบุเสฉะ (ชาใต้การบัง) ในระยะเวลาที่ถูกบังและระดับเปอร์เซ็นต์ของการบัง ขณะที่เกียวคุโระจะถูกบังแสงนานถึงสามสัปดาห์ที่ระดับแสง 70-90% คาบุเสฉะจะถูกบังเพียงประมาณหนึ่งสัปดาห์ที่ระดับแสง 50% เกียวคุโระมีสีเขียวเข้ม และเมื่อชงจะมีรสหวานเล็กน้อยพร้อมกลิ่นหอมสดชื่น ในขณะที่เซนฉะส่วนใหญ่ทำจากพันธุ์ยาบูกิตะ (薮北) เกียวคุโระมักจะทำจากพันธุ์เฉพาะ เช่น อาซาฮิ, โอกุมิดอริ, เซเมดอริ หรือ ยามากาย

ดูเพิ่มเติม

• คาบุเสฉะ
• เทนฉะ
• เซนฉะ
• ชินฉะ