ดูต้นฉบับสำหรับ บันฉะ

[[ไฟล์:Yabukita-close.webp|thumb|Yabukita leaves]]
'''บันฉะ''' (Bancha) คือการเก็บเกี่ยวครั้งที่สองของ[[เซนฉะ]] (Sencha) เป็นชาที่ง่ายและเหมาะสำหรับการดื่มในชีวิตประจำวัน โดยคุณภาพจะต่ำกว่าเซนฉะเล็กน้อย บันฉะมักจะถูกเก็บเกี่ยวจากการเก็บครั้งที่สองของเซนฉะในช่วงฤดูร้อนถึงฤดูใบไม้ร่วง แต่บันฉะคุณภาพสูงบางชนิดก็จะถูกเก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ผลิด้วย

== การชง ==
บันฉะ (Bancha) จะถูกชงที่อุณหภูมิประมาณ 70 - 80 องศาเซลเซียส เป็นเวลาไม่เกิน 3 นาที หากชงนานเกินไปหรือต้มที่อุณหภูมิสูงกว่านี้ จะทำให้รสชาติของชาขม เพราะจะดึงสารเคมีที่เรียกว่าคาเทชินออกมามากขึ้น

== ประเภทต่างๆของบันฉะ ==
*[[อาวะบันฉะ (Awa bancha)]]
*[[คาเกโบชิ บันฉะ (Kageboshi bancha)]]
*[[กันฉะ (Kancha)]]
*[[เคียวบันฉะ (Kyobancha)]]
*[[โยชิโนะ นิกกันบันฉะ (Yoshino nikkan bancha)]] 

== ดูเพิ่มเติม ==
*[[ชินฉะ]]
*[[เซนฉะ]]

[[en:Bancha]]
[[de:Bancha]]
[[es:Bancha]]
[[fr:Bancha]]
[[pl:Bancha]]