ดูต้นฉบับสำหรับ เซ็นจะ

[[ไฟล์:Sencha.webp|thumb|เซนฉะ]]

'''เซ็นจะ''' (煎茶)เป็น[[ชาเขียว]] ชนิดหนึ่ง เป็นหนึ่งใน[[ชาญี่ปุ่น]]ที่นิยมดื่มทั่วไปใน[[ญี่ปุ่น]]

ในความหมายอย่างแคบ "เซ็นจะ" คือชาเขียวที่ปลูกโดยไม่บังแสงแดด ใช้ยอดอ่อนใบชา และทำให้แห้งในขณะที่นวดใบชาโดยมีกระบวนการแบ่งเป็นหลายขั้นตอน

ในความหมายอย่างกว้าง "เซ็นจะ" อาจหมายถึงชาที่ชงโดยนำใบชาไปแช่ในน้ำร้อน ([[ต้ม]]) เพื่อสกัดเอาส่วนผสมของชา ต่างจาก[[มัจจะ]] ที่ทำเป็นผงโดยการอบแห้งโดยไม่นวดใบชา

[[เกียวกูโระ]]และ[[คาบูเซจะ]]นั้นจะถูกรวมอยู่ในเซ็นจะในความหมายอย่างกว้าง แต่จะแตกต่างจากเซ็นจะในความหมายอย่างแคบตรงที่ว่าเติบโตในลักษณะที่บังแสงแดด ส่วน[[บันจะ]]นั้นทำมาจากส่วน[[ลำต้น]]และ[[ใบ]]ขนาดใหญ่


[[หมวดหมู่:ชาญี่ปุ่น]]
[[Category:ชาเขียว]]


[[en:Sencha]]
[[de:Sencha]]
[[fr:Sencha]]
[[es:Sencha]]
[[pl:Sencha]]