Zhi Yun
跳转到导航
跳转到搜索
新的茶樹品種 Zhi Yun 於1992年由行政院農業委員會茶業改良場（Tea Research and Extension Station, TRES）與一種緬甸大葉茶樹進行雜交育成。經過針對單株的目標篩選以及特徵比較與鑑定測試後，於2021年4月26日正式命名，並於2022年6月6日取得品種權。
基因分析顯示，「TTES #25」同時具備大葉種與小葉種茶樹的特徵，並與「TTES #13」（Cui Yu）關係密切。特定基因標記的比對結果指出，「TTES #13」極可能為其父本。
「TTES #25」具有半喬木型的生長型態、樹勢強健，且新芽與嫩葉全年呈紫紅色。這是TTES系列中第一個紫芽品種，花青素含量約為「TTES #18」的50倍。其葉帶有花香，可製作紅茶與綠茶；其中綠茶的湯色稍帶紫色調，若加入酸性飲品則會立即轉為鮮豔的粉紅色，展現出極具創意的調飲潛力。
除了作為茶飲外，「TTES #25」也因其紫紅色新葉而具備園藝與景觀上的觀賞價值，兼具美學與食用的雙重優勢。