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Dong Ding, machmal auch Tung Ting geschrieben, heisst wörtlich übersetzt "gefrorener Berggipfel". Dieser Oolong stamm ursprünglich vom Berg Dongding (Dongdingshan) in Taiwan. Es ist ein sogenannter Hochland-Oolong. Für Dongding wird die Teesorte [[Ruan Zhi]] verwendet da diese über ein besonderes Aroma verfügt und genug robust für das Hochland ist. Vom Ruan Zhi unterscheidet sich Dong Ding durch den Herstellungsprozess. Er wird etwas stärker geröstet und erhält so ein kräftigeres Aroma und der Aufguss ist eine Spur dunkler.

Dong Ding, machmal auch Tung Ting geschrieben, heisst wörtlich übersetzt "gefrorener Berggipfel". Dieser Oolong stamm ursprünglich vom Berg Dongding (Dongdingshan) in Taiwan. Es ist ein sogenannter Hochland-Oolong. Für Dongding wird die Teesorte [[Ruan Zhi]] verwendet da diese über ein besonderes Aroma verfügt und genug robust für das Hochland ist. Vom Ruan Zhi unterscheidet sich Dong Ding durch den Herstellungsprozess. Er wird etwas stärker geröstet und erhält so ein kräftigeres Aroma und der Aufguss ist eine Spur dunkler.

== Anbaugebiete ==

== Anbaugebiete ==