Änderungen

Wechseln zu: Navigation, Suche

Teefilter

3'682 Bytes hinzugefügt, 18:20, 9. Dez. 2015
Arten der Teefilter
;Tee-Ei
Tee-Ei ist der wiederverwendbare Teebeutel für losen Tee. Meistens besteht der Tee-Ei aus einem feinmaschigen Sieb aus rostfreiem Stahl. Es gibt auch Tee-Eier, die aus einer gelochten holen Kugel bestehen. Der runde Behälter ist an einem Griff befestigt, damit er aus dem heißen Wasser herausgenommen werden kann. Der typische Tee-Ei ist nur 4 cm groß im Durchmesser. Da auf diesem Raum das Teeblatt sich eingeschränkt entfalten kann, ist der Tee-Ei für viele Tees, deren Blätter im Wasser stark an Volumen gewinnen, nicht geeignet.
 
;Universalsieb
Universalsieb aus Edelstahl ist ein großer Teesieb, der mit seinem Volumen den Großteil einer Teetasse ausfüllt. In einem solchen Teesieb kann sich das Teeblatt gut entfalten, sodass das Wasser mehr Geschmacks- und Aroma-Stoffe aus dem Blatt extrahieren kann. Die Universalität solcher Siebe wird durch großzügige Flügel an den Seiten gesichert, wodurch das Sieb an den Rändern der Teetasse stützt und trotz heißem Wasser an diesen Flügeln sicher angefasst werden kann. Der Vorteil ist gleichzeitig der Nachteil eines solchen Siebes: Es könnte für die verwendete Tasse zu groß oder zu klein bemessen sein. Die Flügel oder der Griff sieht oft unschön aus.
 
;Teeglas mit Sieb
Teeglas mit Sieb ist eine Kombination aus einem Edelstahlsieb und einem Teeglas. Diese Kombination wird oft mit einem Deckel abgerundet, der zum Ziehen und umgedreht zum Abstellen des Siebs verwendet werden kann. Der Vorteil hierbei ist dass das Sieb von seiner Größe perfekt auf die Tasse abgestimmt ist. Das Sieb kann auf zwei Arten gefertigt sein: Feinmaschiges Geflecht aus einem Stahldraht oder ein Lochblech. Neueste Technologien ermöglichen mittels Laser sehr feine Löcher zu stanzen, sodass die Feinheit des Lochblechs dem Sieb aus Stahldraht nahekommt, aber aufgrund der flachen Struktur einfacher gereinigt werden kann.[http://teeglas-mit-sieb.de Teeglas mit Sieb]
 
;Glas-Sieb
Teeglas mit Glas-Sieb ist eine Kombination aus einem Sieb und einem Glas, oft mit einem Deckel zum ziehen und zum Abstellen des Siebs. Puristen ziehen Siebe aus Glas einem Metallsieb vor, weil man bei einem Glas-Sieb das Teeblatt besser sehen kann und es sich einfacher reinigen lässt. Im Gegensatz zu einem typischen Sieb aus Edelstahl, enthält ein Glas-Sieb nur wenige Öffnungen im unteren Bereich, durch die das aromatisierte Wasser entweicht. Diese Öffnungen sind in das Glas gefräst oder durchgeschmolzen. Letztere Variante ergibt dabei größere Öffnungen. Ein Glas-Sieb ist auf das Teeglas angepasst und wird ohne Teeglas nicht angeboten (ein Universalsieb aus Glas ist technisch unbrauchbar, da die Flügel oder Griff aus Glas leicht abgebrochen werden könnte).
;Ohne Filter (Gaiwan)Der Tee kann in einem Gaiwan (Chinesische Deckeltasse) ganz ohne Sieb zubereitet werden. Der Tee-Ei wird durch einen Schlitz zwischen dem Deckel und der Tasse abgegossen. Durch den geschwungenen Rand und Untertasse kann der Gaiwan auch bei heißem Wasser gut angefasst werden. Beim Abgießen wird der Deckel zur Seite geschoben, sodass die Größe des Schlitzes nach Gefühl eingestellt werden kann. Dies ist der wiederverwendbare Teebeutel für losen Teebesonders bei Tees mit großen Blättern praktikabel. Die aufgequollenen Blätter stauen sich vor dem Schlitz und bilden dadurch einen natürlichen Filter. Ein Gaiwan hat ein typisches Volumen von 120 bis 200 ml. Meistens besteht Um eine größere Kanne zu füllen, wird der Tee-Ei aus einem feinmaschigen Sieb aus rostfreiem Stahlin relativ kurzen Zeitabständen immer wieder hintereinander aufgegossen. Es gibt auch Teeist bekannt, dass dadurch mehr Aroma-Eierund Geschmacksstoffe aus dem Teeblatt ausgespült werden, als wenn man die gleiche Menge des Tees in einer großen Kanne mit gleicher Gesamtmenge Wassers aus einer gelochten holen Kugel bestehenein Mal ziehen lässt. ;Multi-AufgussMulti-Aufguss ist eine moderne Interpretation des Gaiwans. Der runde Ein Multi-Aufguss ist ein kleiner Behälter ist an mit 150-180 ml Volumen mit einem Sieb und einem Griff befestigtVentil im Boden. Der Ventil kann durch einen Knopf geöffnet werden, damit er aus dem heißen sodass das Wasser herausgenommen werden kannin eine Kanne oder Glas abgegossen wird. Der typische Tee-Ei ist nur 4 cm groß im Durchmessernächste Aufguss kommt in einem kurzen Zeitabstand hinterher. Da auf diesem Raum das Das Teeblatt sich eingeschränkt entfalten kann, ist der Teewird in einem Multi-Ei für viele TeesAufguss gut umspült, deren Blätter im Wasser stark an da er durch sein kleines Volumen gewinnen, nicht geeignetdazu zwingt die Kanne oder das Glas durch mehrere Aufgüsse zu füllen.
15
Bearbeitungen

Navigationsmenü