Kabusecha: Unterschied zwischen den Versionen
Zur Navigation springen
Zur Suche springen
Diz (Diskussion | Beiträge) |
Diz (Diskussion | Beiträge) |
||
| Zeile 1: | Zeile 1: | ||
[[Datei:Kabuse-cha_tea_0017.jpg|thumb|right|alt=Kabusecha in Teedose|Kabusecha in Teedose]] | [[Datei:Kabuse-cha_tea_0017.jpg|thumb|right|alt=Kabusecha in Teedose|Kabusecha in Teedose]] | ||
| − | '''Kabusecha''', wörtlich "abgedeckter Tee" ist ein beschatteter, japanischer Grüntee. Dazu werden die Teesträucher eine Woche vor der Ernte mit Netzen, sogenannten Kabuse, abgedeckt welche nur die Hälfte des Sonnenlichtes durch lassen. Kabusecha wird für ungefähr eine Woche während [[Gyokuro]] bis zu drei Wochen beschattet wird. Durch die Beschattung produziern die Teepflanzen mehr Chlorophyll und Catachine was zu einem milderem Geschmack und einer kräftigen, grünen Farbe des Tees führt. | + | '''Kabusecha''', wörtlich "abgedeckter Tee" ist ein beschatteter, japanischer Grüntee. Dazu werden die Teesträucher eine Woche vor der Ernte mit Netzen, sogenannten Kabuse, abgedeckt welche nur die Hälfte des Sonnenlichtes durch lassen. Kabusecha wird für ungefähr eine Woche während [[Gyokuro]] bis zu drei Wochen beschattet wird. Durch die Beschattung produziern die Teepflanzen mehr Chlorophyll und Catachine werden abgebaut was zu einem milderem Geschmack und einer kräftigen, grünen Farbe des Tees führt. |
| + | |||
| + | == Siehe auch == | ||
| + | |||
| + | * [[Schattentee]] | ||
| + | * [[Gyokuro]] | ||
| + | * [[Tencha]] | ||
[[Kategorie:Grüner Tee]] | [[Kategorie:Grüner Tee]] | ||
[[Category: Japanischer Tee]] | [[Category: Japanischer Tee]] | ||
Version vom 23. April 2013, 02:57 Uhr
Kabusecha, wörtlich "abgedeckter Tee" ist ein beschatteter, japanischer Grüntee. Dazu werden die Teesträucher eine Woche vor der Ernte mit Netzen, sogenannten Kabuse, abgedeckt welche nur die Hälfte des Sonnenlichtes durch lassen. Kabusecha wird für ungefähr eine Woche während Gyokuro bis zu drei Wochen beschattet wird. Durch die Beschattung produziern die Teepflanzen mehr Chlorophyll und Catachine werden abgebaut was zu einem milderem Geschmack und einer kräftigen, grünen Farbe des Tees führt.