Biluochun

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té Bi Luo Chun

Biluochun (碧螺春), también conocido como Pi Lo Chun es un famoso té verde cultivado originalmente en la zona montañosa de Dongting, cerca del lago Tai, provincia de Jiangsu, China. Biluochun es conocido por su delicada apariencia con vellos blancos, sabor afrutado y aroma floral.

El nombre Biluochun significa literalmente "Caracol Verde de Primavera". El té se llama así porque está enrollado en una espiral apretada, parecida a la carne de caracol y se corta a principios de la primavera. Por lo general, para Biluochun se coge una yema y una hoja.

Su nombre original es Xia Sha Ren Xiang (嚇煞人香, "fragancia de miedo"). La leyenda cuenta de su descubrimiento por una recolectora de té que se quedó sin espacio en su cesta y puso el té entre sus pechos. El té, calentado por el calor de su cuerpo, emitió un fuerte aroma que sorprendió a la chica.

Según la crónica de la dinastía Qing Ye Shi Da Guan, el emperador Kangxi visitó el lago Tai en el año 38 de su gobierno. En esa época, debido a su rico aroma, los lugareños la llamaban "Fragancia espeluznante". El Emperador Kangxi decidió darle un nombre más elegante - Biluochun.

Hoy en día, Biluochun se cultiva en Dongting, Jiangsu. Biluochun de Dong Shan (Montaña Este) es considerado el mejor. Biluochun también se cultiva en las provincias de Zhejiang y Sichuan. Sus hojas son más grandes y menos uniformes. Saben más a nueces que a frutas y son más suaves.

Biluochun se divide en siete grados en orden decreciente de calidad: Supremo, Supremo I, Grado Ⅰ, Grado Ⅱ, Grado Ⅲ, Chao Qing Ⅰ, y Chao Qing Ⅱ. es:Bilouchun