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Gaiwan

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Traducción de la página
[[File:Gaiwan-red-dragon.jpg|right|thumb|250px|Gaiwan with red dragonancon dibujo de un dragón rojo]]
'''Gaiwan''' (盖碗) is a Chinese es un tipo de taza china de té usada para la preparación de la infusión. Por su funcionalidad, facilidad de manejo, simplicidad y elegancia, es una herramienta universal para la preparación del [[tea]] cup with lid which is used for making tea. Because of its functionality, elegant simplicity and ease of handling, the Gaiwan is a universal tool in the preparation of tea.
==HistoryHistoria==[[File:Tieguanyin2.jpg|left|thumb|175px|Prior to the Antes que el gaiwan, a bowl such as a las tazas como el [[chawan]], was the most common form of consuming teaeran las más usadas para consumir té.]]Prior to the Antes de la Dinastía Ming Dynasty (1368–1644), [[tea]] was normally consumed from the vessel in which it was preparedel té era consumido normalmente en el recipiente en el que se preparaba. As described by the tea master Como describe el maestro de té Lu Yu, this special bowl had to be large enough to accommodate the implements and actions of tea brewingesta taza especial tenía que ser lo suficientemente larga como para dar cabida a los elementos usados para infusionar el té, though compact enough to be held comfortably in the hands for consumptionpero también lo suficientemente compacta para que pudiera ser sostenida cómodamente en las manos a la hora de consumirlo. The term for this versatile piece of equipment was El término usado para describir esta pieza versátil fue ''[[chawan]]'' (茶碗; lit. "tea bowltaza de té"). It was during the Durante la Dinastía Ming Dynasty that the innovations in both tea las innovaciones tanto en el ritual and tea preparation gave rise to the del té como en su preparación dieron lugar al gaiwan. The Hoy los gaiwan of today are generally smaller and more leaves are used in brewingsuelen ser más pequeños, y se usan más hojas de té en la infusión.
==FunctionFunción==[[File:Gaiwan-red-dragon-open.jpg|right|thumb|250px|Gaiwan with open lidcon la tapa abierta]]
The El gaiwan is considered by many tea connoisseurs to be the preferred method for brewing teas with delicate flavors and aromases considerado por los conocedores del té como el método preferido para infusionar los tés de aroma y sabor delicado, such as como el [[green teaté verde]] and y el [[white teaté blanco]], although without the lid in these casesaunque sin tapa en estos casos. The versatility of the La versatilidad del gaiwan is also noted in the preparation of también se nota en la preparación de los [[oolong]] infusions because of this particular tea's ability to be infused multiple times, but the ya que esta taza permite varios infusionados, aunque el gaiwan is suitable for any type of teaes útil para infusionar cualquier tipo de té en general. The El gaiwan is important in tea tasting due to its open and glazed surfaceses importante en la cata de tés debido a su superficie abierta y el material (vidrio): the former allows the tea to be viewed while brewingla primera permite que se pueda observar el té mientras se infusiona, and the latter prevents altering of the flavour and aroma of the tea during brewingmientras que el segundo impide que el té coja olores o sabores extraños durante el infusionado. The El gaiwan consists of a saucerconsiste en un platillo, bowlla taza, and lidy la tapa. The lid allows the tea to be infused right in the bowl and either be drunk right from the bowl La tapa permite infusionar el té en la taza y que se pueda beber directamente en ella (traditionally using the lid to block the leaves for ease of consumptionusándola para bloquear las hojas de té al beber), or decanted into another containero se decante a otro recipiente. The El mismo gaiwan itself can be made from a variety of materialspuede ser hecho con diferentes materiales, including porcelain and glassincluyendo porcelana y cristal. Gaiwans made from Los gaiwan hechos con arcilla Yixing clay or o jade are particularly prized by collectors of tea paraphernaliason particularmente valiosos para los coleccionistas de accesorios del té.
El Gaiwan is the preferred method for brewing green and white teas as the es el método preferido para infusionar tés verdes y blancos, ya que la porcelana del gaiwan's porcelain absorbs the heat and does not damage the teaabsorbe el calor y no daña el té. Gaiwans are less suitable for black teas as the large lid allows heat to escape too quickly during the steeping processLos gaiwan son menos indicados para el [[té negro]] porque su amplia superficie abierta permite que el calor se pierda demasiado rápido durante el infusionado. They are especially common in the north of En el norte de China for enjoying scented teas like jasmine teael gaiwan es muy popular para los tés especiados, como el té de jazmín.
==UseUso==Usually all three parts are held at once with both handsNormalmente las 3 partes del gaiwan se sujetan juntas con las manos. The saucer is held with the fingers of the right hand while the thumb rests on the edge of the bowlEl platillo es sujetado con los dedos de la mano derecha, con el pulgar apoyado en la taza. The left hand then holds the lidLa mano izquierda sujeta la tapa, which is used to brush away the tea leaves before drinkingque es usada para apartar las hojas de té mientras se bebe. It can take some practice to do thisPuede necesitar algo de práctica, as the liquid tends to be hoty el líquido tiende a estar caliente.
==See alsoVer también==
* [[Chawan]]
==External linksEnlaces externos==* [http://teamania.ch/Accessoirs/Gaiwan-Blue-Landscape::97.html?language=en Gaiwan with blue landscapecon paisaje azul]
[[Category:Tea accessoryAccesorios del té]]
[[de:Gaiwan]]
[[en:Gaiwan]]
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