Leicha

Leicha (Source de l'image : Wikipedia)

Leicha (擂茶) est une boisson traditionnelle Hakka. Le Leicha est très populaire parmi les Hakka en Chine, à Taïwan, en Malaisie et dans d'autres endroits où la diaspora Hakka est importante. Le Leicha est fabriqué en mélangeant des feuilles de thé et des herbes qui sont broyées avec des noix, des graines, des céréales et des arômes grillés. Il est similaire au Genmaicha qui est composé uniquement de feuilles de thé et de riz grillé.