Dong Ding

Z Teapedia
Wersja z dnia 21:00, 19 paź 2015 autorstwa Lukasz (dyskusja | edycje) (Utworzono nową stronę "'''Dong Ding''', także '''Tung-Ting''', '''Dong-Ti''' (chiń. 凍頂). Herbata typu oolong pochodząca z Tajwanu, uważana za jedną z najlepszych herbat oolong. Pierwo...")
(różn.) ← poprzednia wersja | przejdź do aktualnej wersji (różn.) | następna wersja → (różn.)
Skocz do: nawigacja, szukaj

Dong Ding, także Tung-Ting, Dong-Ti (chiń. 凍頂). Herbata typu oolong pochodząca z Tajwanu, uważana za jedną z najlepszych herbat oolong. Pierwotnie uprawiana była za zboczach góry Dong Ding w rejonie Lugu w prowincji Nantou, stąd jej nazwa. Dong Ding oznacza "wspinać się na zimnych stopach", co należy tłumaczyć jako "wspinać się na szczyt góry na palcach". Sadzonki herbaty trafiły tam z rejonu gór Wuyi w chińskiej prowincji Fujian. Obecnie herbatę Dong Ding produkuje się również z plantacji na zboczach pozostałych gór w prowincji Nantou, przy wykorzystaniu tej samej technologii.

Stopień fermentacji (oksydacji) herbaty Dong Ding, to 30%.

Uważa się, że herbata ta poprawia trawienie i ułatwia odchudzanie.