Shiraore
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Shiraore (白折), auch bekannt als Karigane, ist eine faszinierende Grünteesorte aus Japan, bei der neben den Teeblättern auch andere Bestandteile des Teestrauches wie Blattrippen und Stängel von Gyokuro verwendet werden. Diese besondere Zusammensetzung verleiht Shiraore einen einzigartigen Charakter und unterscheidet ihn sowohl im Geschmack als auch im Koffeingehalt von anderen grünen Teesorten. Preislich und qualitativ bewegt er sich auf einem ähnlichen Niveau wie ein erstklassiger Sencha. Durch die Verwendung dieser hochwertigen Ausgangsmaterialien entfaltet Shiraore komplexe Aromen und das unverwechselbare Umami ist deutlich spürbar.