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[[Datei:Green tea Bancha.jpg|miniatur|250px|Bancha]]
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Bancha wird der second flush des [[Sencha]] gennant. Er ist wie dieser ein einfacher Alltags-Tee allerdings Qualitativ etwas tiefer angesiedelt. Bancha wird zwischen Sommer und Herbst geernted.
Bancha wird der second flush des [[Sencha]] gennant. Er ist wie dieser ein einfacher Alltags-Tee allerdings qualitativ etwas tiefer angesiedelt. Bancha wird zwischen Sommer und Herbst geernted.
== Zubereitung ==
== Zubereitung ==
Aufgegossen wird der Bancha mit ungefähr 70–80 °C heissem Wasser bei einer Ziehzeit von ein bis zwei Minuten.
Aufgegossen wird der Bancha mit ungefähr 70–80 °C heissem Wasser bei einer Ziehzeit von ein bis zwei Minuten. Längere Ziehzeit oder höhere Temperaturen können zu einem bitteren Aufguss führen da so mehr [[Catechine]] gelöst werden.
== Siehe auch ==
== Siehe auch ==