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'''Gyokuro''' (玉露), wörtlich „Jade Tautropfen“, ist ein hochwertiger, japanischer [[Grüntee]]. Er unterscheidet sich von anderen edlen Sorten wie [[Sencha]] dadurch, dass er beschattet wird. Gyokuro wird ca. drei Wochen lang beschattet wodurch er sich vom [[Kabusecha]] unterscheidet welcher nur eine Woche beschattet wird. Ausserdem wird bei Gyokuro 70-90% des Sonnenlichts gefiltert bei Kabusecha hingegen nur etwa 50%. Während die meisten Sencha aus der [[Yabukita]] Varietät von [[Camellia sinensis]] gewonnen werden, wird Gyokuro oft aus einer speziellen Sorten wie [[Asahi]], [[Asatsuyu]], [[Okumidori]], [[Yamakai]] und [[Saemidori]] gemacht. Gyokuro ist einer der teuersten Grüntee Japans.

'''Gyokuro''' (玉露), wörtlich „Jade Tautropfen“, ist ein hochwertiger, japanischer [[Grüntee]]. Er unterscheidet sich von anderen edlen Sorten wie [[Sencha]] dadurch, dass er beschattet wird. Gyokuro wird ca. drei Wochen lang beschattet wodurch er sich vom [[Kabusecha]] unterscheidet welcher nur eine Woche beschattet wird. Ausserdem wird bei Gyokuro 70-90% des Sonnenlichts gefiltert bei Kabusecha hingegen nur etwa 50%. Während die meisten Sencha aus der [[Yabukita]] Varietät von [[Camellia sinensis]] gewonnen werden, wird Gyokuro oft aus einer speziellen Sorten wie Asahi, [[Asatsuyu]], [[Okumidori]], Yamakai und [[Saemidori]] gemacht. Gyokuro ist einer der teuersten Grüntee Japans.

== Zubereitung ==

== Zubereitung ==