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Catechine gehören zu den Polyphenolen aus der Gruppe der Flavanole.<ref> Teamania Blog: [http://teamania.ch/blog/egcg-und-andere-catechine-im-tee/ EGCG und andere Catechine im Tee]</ref> Sie gehören daher zu den sekundären Pflanzenstoffen.  

'''Catechine''' gehören zu den Polyphenolen aus der Gruppe der Flavanole.<ref> Teamania Blog: [http://teamania.ch/blog/egcg-und-andere-catechine-im-tee/ EGCG und andere Catechine im Tee]</ref> Sie gehören daher zu den sekundären Pflanzenstoffen.  

Catechine kommen in vielen Pflanzen, wie z.B. im [[schwarzer Tee|schwarzen Tee]] oder Kakao, zusammen mit weiteren Polyphenolen vor, wo sie zur Geschmacksbildung beitragen.

Catechine kommen zusammen mit weiteren Polyphenolen in vielen Pflanzen vor, wie z.B. in [[schwarzer Tee|schwarzem Tee]] oder Kakao, wo sie zur Geschmacksbildung beitragen.

Man findet Catechine ebenfalls in vielen anderen Teesorten, darunter im [[Grüner Tee|grünen]], [[Weisser Tee|weissen]] und [[Oolong|Oolong-Tee]]. Catechine kommen auch in Gemüse und in viele Obstsorten wie Äpfel, Aprikosen, Birnen, Brombeeren, Erdbeeren, Himbeeren, Pfirsichen, Pflaumen, Quitten, Sauerkirschen, Stachelbeeren und Weintrauben vor.

Man findet Catechine ebenfalls in vielen anderen Teesorten, darunter in [[Grüner Tee|grünem]], [[Weisser Tee|weissem]] und [[Oolong|Oolong-Tee]]. Catechine kommen auch in Gemüse und in vielen Obstsorten wie Äpfeln, Aprikosen, Birnen, Brombeeren, Erdbeeren, Himbeeren, Pfirsichen, Pflaumen, Quitten, Sauerkirschen, Stachelbeeren und Weintrauben vor.

== Einzelnachweis ==

== Einzelnachweis ==

<references />

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[[Category:Tee]]

[[Category:Inhaltsstoffe]]

[[en:catechin]]

[[en:catechin]]