Fermentation: Unterschied zwischen den Versionen

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Version vom 13. August 2012, 05:57 Uhr

Fermentation oder Fermentierung bezeichnet in der Biologie die Umwandlung organischer Stoffe durch Bakterien-, Pilz-, sonstige biologische Zellkulturen oder durch ein Enzym. Bei Pu-Erh wird Fermentation angewendet um diesen haltbar zu machen.