Harumidori: Unterschied zwischen den Versionen
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| + | * [https://www.teamania.ch/kawane-harumidori-sencha/ Sencha vom Harumidori Kultivar] | ||
| + | * [https://www.teamania.ch/kawane-harumidori-gyokuro/ Gyokuro vom Harumidori Kultivar] | ||
[[en:Harumidori]] | [[en:Harumidori]] | ||
Aktuelle Version vom 27. Februar 2023, 17:55 Uhr
Harumidori (はるみどり), zu Deutsch „Frühlingsgrün“, wurde in der Makurazaki Station of the National Institute of Vegetable and Tea Science gezüchtet und im Jahr 2000 unter der Nr. 48 registriert. Die Bezeichnung erhielt dieser Kultivar wegen der leuchtend grünen Farbe der Teeblätter. Harumidori entstand durch Kreuzung von Yabukita und Kanayamidori. Harumidori ist sehr ertragreich und ideal für die Herstellung von Sencha. Dieses Kultivar ist fünf Tage nach Yabukita erntereif und eignet sich deshalb als Ergänzung zu diesem. Harumidori ergibt einen milden Tee mit geringer Bitterkeit.
Anbaugebiete von Harumidori
Der Harumidori-Kultivar wird hauptsächlich in der Präfektur Shizuoka in Japan angebaut. Er wächst auch in anderen Regionen Japans, insbesondere in der Präfektur Miyazaki und in der Präfektur Kumamoto. Der Kultivar bevorzugt ein feuchtes, subtropisches Klima und ist widerstandsfähig gegenüber hohen Temperaturen und starker Sonneneinstrahlung.
Aroma von Harumidori
Tee aus Harumidori Blättern zeichnet sich durch einen süssen Geschmack mit einem milden, aber dennoch kräftigen Aroma aus. Er hat auch einen hohen Gehalt an Theanin, einer Aminosäure, die für den süssen Geschmack und die entspannende Wirkung von grünem Tee verantwortlich ist. Der Tee wird dennoch als erfrischend und belebend beschrieben.
Mehr über Harumidori
Der Harumidori-Kultivar gewinnt in den letzten Jahren immer mehr an Beliebtheit. Der Tee wird aufgrund seines einzigartigen Aromas von Teeliebhabern geschätzt. Teebauern und Teehersteller setzen aber auch aufgrund seiner widerstandsfähigen Eigenschaften gegenüber Krankheiten und den sich ändernden Klimabedingungen in Japan auf den Harumidori-Kultivar.
Insgesamt ist der Harumidori-Kultivar eine interessante Sorte von grünem Tee mit einzigartigen Eigenschaften. Er wird in Japan und im Ausland immer beliebter und ist eine Empfehlung für Teeliebhaber, die auf der Suche nach neuen und ungewöhnlichen Tee-Sorten sind.