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Oolong (chinesisch 烏龍茶 wūlóng chá) ist eine traditionelle chinesische Teesorte. Bezüglich der Länge der Oxidationszeit liegt sie zwischen [[Grüner Tee)|grünem]] und [[Schwarzer Tee)|schwarzem Tee]], daher auch die synonyme Bezeichnung halbfermentierter Tee.
Oolong (chinesisch 烏龍茶 wūlóng chá) ist eine traditionelle chinesische Teesorte. Bezüglich der Länge der Oxidationszeit liegt sie zwischen [[Grüner Tee)|grünem]] und [[Schwarzer Tee)|schwarzem Tee]], daher auch die synonyme Bezeichnung halbfermentierter Tee.
== Sorten ==
*安溪铁观音 - Tie Guanyin („Eiserne Guanyin“) aus dem Kreis Anxi / Fujian
*武夷岩茶 - Yancha („Felsentee“) aus Wuyi-Gebirge / Fujian.
*金黄花菜 - Jin Xuan auch als # 12 oder Milky Oolong bekannt
*# 17 - Yuan Chue
*四季 - Vier Jahreszeiten
*Dong Ding
*Oriental Beauty (in Thailand auch bekannt als [https://teamania.ch/Oolong-Tee/Oolong-Beauty-Queen::58.html Beauty Queen])
*[http://de.wikipedia.org/wiki/%CE%93-Aminobutters%C3%A4ure GABA] auch bekannt als [https://teamania.ch/Schwarztee/Oolong-Black-Pearls::60.html Black Pearls]