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'''Tencha''' (碾 茶) es un [[té verde]] japonés sombreado que se utiliza principalmente para hacer [[matcha]] pero es en algún momento también se utiliza para cocinar. Tencha se cultiva como [[gyokuro]]. Eso significa que las hojas de té están a la sombra durante unas tres semanas. Esa es la razón por la matcha tiene un color verde tan vivo. Después de la cosecha las hojas se cuecen al vapor y se secaron brevemente, pero en contraste con la mayoría de los otros tés japoneses no laminados. Finalmente todos los tallos se eliminan de modo que sólo las hojas se dejan puros.
[[File:tencha.jpg|thumb|left|250px|alt=Tencha|Tencha]]
[[File:tencha_feld.jpg|thumb|right|250px|alt=Tencha|Tencha]]
'''Tencha''' (碾茶) es un [[té verde]] japonés sombreado que se utiliza principalmente para hacer [[matcha]] pero es en algún momento también se utiliza para cocinar. Tencha se cultiva como [[gyokuro]]. Eso significa que las hojas de té están a la sombra durante unas tres semanas. Esa es la razón por la matcha tiene un color verde tan vivo. Después de la cosecha las hojas se cuecen al vapor y se secaron brevemente, pero en contraste con la mayoría de los otros tés japoneses no laminados. Finalmente todos los tallos se eliminan de modo que sólo las hojas se dejan puros.
== Ver también ==
== Ver también ==