Honyama

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Honyama Teefelder

Das Honyama (本山) Teeanbaugebiet liegt in der Präfektur Shizuoka. Die Teefelder von Honyama befinden sich an den Hängen rund um das Tal des Abe Fluss sowie dessen Seitentälern. Der Abe Fluss entspringt den Akaishi Bergen und ist die Hauptquelle für die Wasserversorgung von Shizuoka. Ausserdem ist das Einzugsgebiet vom Abe, aufgrund der klaren Wasser, eines der wichtigsten Anbaugebiete für Wasabi. Der untere Lauf des Abe Flusses wurde im Auftrag des Shogun Tokugawa angepasst und erhielt so die heutige form. Tee aus Honyama war übrigens Tokugawas favorisierter Tee.

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